La primera parte consiste en realizar un análisis del estilo de vida y dieta que lleva un individuo. Necesitáis información de la teoría en la primera presentación del tema (enlace).
La segunda parte será una breve reflexión sobre segunda presentación del tema que os dejé en entradas anteriores.
En ambos casos, debéis enviarme al correo las tareas resueltas. Vamos allá.
TAREA 1. Análisis del estilo de vida y dieta.
Esta tarea la realizáis en parejas o grupos de 3 alumnos, depende de con quién estéis en los PC's.
A continuación os dejo los alimentos ingeridos durante dos días por una mujer de 35 años, de 1'70m y 70 kg. Además, os proporciono información sobre el tipo de vida y las actividades que realiza diariamente. TABLA EXCEL CON DATOS DE LA DIETA.
Debéis calcular EL PERFIL CALÓRICO de cada uno de los dos días (si no recuerdas qué es el perfil calórico, vuelve a echar un vistazo a la primera presentación que os dejé.)
Para ello, debéis calcular los gramos ingeridos de cada nutriente (proteínas, hidratos de carbono y lípidos) que vienen reflejados por cada 100g en las tablas nutricionales que os dejo. También podéis buscar esa información en este enlace.
Una vez tengáis los gramos de cada nutriente, podéis calcular las kcal que aporta cada uno, y así conocer el aporte calórico total (en %) de cada uno e ellos. Recordad que no aporta la misma energía un gramo de hidratos de carbono, que 1 gramo de lípidos o de proteínas (esta información está también en la primera presentación del tema 3).
Podéis usar la propia tabla para meter las funciones y calcular totales. Descargadla y trabajad con ella.
La segunda parte del trabajo consiste en calcular EL GASTO CALÓRICO diario de esta mujer. Para ello, obviaréis el Efecto Termogénico de los Alimentos (si no recuerdas qué es, repasa la presentación que os dejé). Debéis calcular su TMB, así como el gasto diario de sus actividades, las cuales os describo a continuación.
| LUNES | SÁBADO |
| Duerme: 8 horas. Comidas: 3 horas. Camina al trabajo: 1 hora y media. Trabajo en oficina: 8 horas. Aseo: media hora. Leer un libro: 1 hora. Ir de compras: 1 hora y media. Cocinar: media hora. | Duerme: 7 horas. Caminar: 2 horas. Jugar pádel: 1 hora y media. Comidas: 3 horas. Salir (pasear, conversar…) con amigos: 4 horas. Ver la TV: 2 horas. Limpiar la casa: 2 horas. Bailar: 1 hora y media. Conducir: media hora. Aseo: media hora. |
Os dejo además una tabla para que calculéis el gasto total de sus actividades, de acuerdo al tiempo que emplea en cada una de ellas (pincha en la imagen para ampliarla). La tabla de actividad física incluiría la Tasa Metabólica Basal TMB o TMR, no hay que sumársela a los cálculos hechos con esta tabla.
Una vez calculada la ingesta calórica, y el gasto calórico, debéis responder además a estas cuestiones:
- ¿Cuál es la TMB?¿Y el gasto calórico de las actividades diarias?
- Compara la ingesta y gasto calórico, ¿están equilibrados? Explica tu respuesta.
- De acuerdo con el aporte calórico de cada nutriente, ¿es correcto el perfil calórico de la dieta de esta mujer? ¿Por qué?
- Introduce las modificaciones, cualitativas y generales, que recomendarías para que la dieta de esta mujer sea más equilibrada. Justifica tus recomendaciones.
- De acuerdo al estilo de vida de la mujer, ¿consideras que lleva una vida sana? ¿Harías alguna recomendación?
Tenéis dos días de PC's para realizar esta tarea. Mandadme, junto a los nombres de los alumnos que realizan la tarea, las tablas completas sobre perfil y gasto calórico, así como las respuestas a las cuestiones planteadas cuando acabéis.
TAREA 2. Análisis del proyecto "HUNGRY PLANET"..
En el caso de que acabéis la tarea anterior, debéis responder a las cuestiones que aparecen al final de la segunda presentación que os he dejado.
